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  • Brunello Cantina di Montalcino 2007 Brunello Cantina di Montalcino 2007

Brunello Cantina di Montalcino 2007

Cantina di Montalcino

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Breve descrizione

Colore rosso porpora, molto deciso, piuttosto limpido, con archetti fitti. Al naso il profumo è intenso e molto persistente, di qualità fine.La sensazione fruttata con more, ribes e ciliege, che si distinguono tra le altre componenti, è quella che prevale. In bocca l'impatto è gradevole, gustoso, caratterizzato da una forte alcolicità ben supportata da tannini ricchi di straordinaria morbidezza e giusta acidità.

Scheda
Tipologia di Prodotto
Vino Rosso
Nazione
Italia
Produttore
Cantina di Montalcino
Denominazione
Brunello di Montalcino DOCG
Vitigno
Sangiovese grosso
Alcol
13%
Formato Bottiglia
Bordolese (Lt 0,75)
Consumo ideale
2012/2025
Temperatura di servizio
18-20 °C
Abbinamenti
Carni rosse, selvaggina
36,50 €

Disponibilità: Disponibile




Informazioni prodotto

zona di produzione  Le zone collinari del comune di Montalcino .

uve  Sangiovese grosso 100%

vinificazione e maturazione  Raccolta accurata delle uve che devono essere sane e mature. Vinificazione in rosso con macerazione delle bucce per 15-20 giorni,per aumentare la struttura e la potenza del Sangiovese. Per riuscire a domare i polifenoli presenti è necessaria una attenta lavorazione con rimontaggi delicati con fermentazione a temperatura di 26-28°C. Affinamento in botti di rovere Sloveno per almeno 24 mesi.

note di degustazione  Colore rosso porpora, molto deciso, piuttosto limpido, con archetti fitti. Al naso il profumo è intenso e molto persistente, di qualità fine. La sensazione fruttata con more, ribes e ciliege, che si distinguono tra le altre componenti, è quella che prevale. In bocca l'impatto è gradevole, gustoso, caratterizzato da una forte alcolicità ben supportata da tannini ricchi di straordinaria morbidezza e giusta acidità.