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  • Da Vinci i Capolavori Chianti riserva Vergine delle Rocce 2015 Da Vinci i Capolavori Chianti riserva Vergine delle Rocce 2015

Da Vinci i Capolavori Chianti riserva Vergine delle Rocce 2015

Cantine Leonardo da Vinci

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Breve descrizione

Colore rosso porpora con intense sfumature cromatiche. Ha sentori fruttati e speziati di ciliegia, vaniglia e cannella. Al palato conferma le sensazioni olfattive, arricchite da tannini morbidi che anticipano un lungo finale.

Scheda
Tipologia di Prodotto
Vino Rosso
Nazione
Italia
Produttore
Cantine Leonardo da Vinci
Denominazione
Chianti DOCG
Vitigno
Sangiovese, Merlot, altre uve a bacca rossa
Alcol
13,5%
Formato Bottiglia
Bordolese (Lt 0,75)
Consumo ideale
2019/2026
Temperatura di servizio
16-18 c°
Abbinamenti
Carni alla griglia, arrosti, selvaggina
10,85 €

Disponibilità: Disponibile




Informazioni prodotto

Zona di produzione Le zone collinari di Vinci e alcuni comuni limitrofi

Uve Sangiovese 85%, Merlot 10% e altre uve rosse 5%.

Vinificazione e maturazione L'uva matura è stata lascita sulle bucce per circa 10-12 giorni. La fermentazione è avvenuta ad una temperatura controllata di 27-28°C. Inoltre sono stati fatti brevi ma frequenti rimontaggi e per aumentarne la ricchezza polifenolica nobile si è usata la tecnica del salasso. Dopo essere stato tolto dalle bucce il vino è stato conservato in acciaio per completare la fermentazione malolattica. Il vino poi è stato affinato in barrique di rovere francese e americano per 10 mesi.

Note di degustazione Colore rosso porpora con intense sfumature cromatiche. Ha sentori fruttati e speziati di ciliegia, vaniglia e cannella. Al palato conferma le sensazioni olfattive, arricchite da tannini morbidi che anticipano un lungo finale.

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