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  • Leonardo da Vinci Chianti 2017 Leonardo da Vinci Chianti 2017

Leonardo da Vinci Chianti 2017

Cantine Leonardo da Vinci

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Breve descrizione

All’aspetto si presenta di un colore rosso porpora carico, abbastanza trasparente, di buona consistenza rilevabile dagli archetti piuttosto fitti che lascia nel bicchiere. L’olfatto, di bella intensità, persistente, è caratterizzato da note fruttate di ciliegia, seguite da lievi sentori speziati, in particolare di pepe nero. L’ingresso in bocca è deciso, abbastanza avvolgente con tannini in evidenza ma poco astringenti e piuttosto morbidi. Di gusto piacevole, intenso, lungo, presenta una buona struttura gusto-olfattiva, decisamente fine

Scheda
Tipologia di Prodotto
Vino Rosso
Nazione
Italia
Produttore
Cantine Leonardo da Vinci
Denominazione
Chianti DOCG
Vitigno
Sangiovese, Merlot, altre uve a bacca rossa
Alcol
13%
Formato Bottiglia
Bordolese (Lt 0,75)
Consumo ideale
2018/2023
Temperatura di servizio
14-16 °C
Abbinamenti
Cucina di terra
6,20 €

Disponibilità: Disponibile




Informazioni prodotto


Zona di produzione Le zone collinari del comune di Vinci, Cerreto Guidi e di alcuni comuni limitrofi

Uve 85% Sangiovese - 10% Merlot - 5% altri vitigni a bacca rossa

Vinificazione e maturazione Le uve ben mature vengono raccolte e vinificate in rosso con macerazione delle bucce per circa 8 giorni. Fermentazione a temperatura controllata di 26-28°C. Rimontaggi e delastage frequenti per avere una forte dissoluzione degli antociani lasciando un frutto intenso e persistente. Affinamento fino a marzo in vasche termocondizionate

Note di degustazione All’aspetto si presenta di un colore rosso porpora carico, abbastanza trasparente, di buona consistenza rilevabile dagli archetti piuttosto fitti che lascia nel bicchiere. L’olfatto, di bella intensità, persistente, è caratterizzato da note fruttate di ciliegia, seguite da lievi sentori speziati, in particolare di pepe nero. L’ingresso in bocca è deciso, abbastanza avvolgente con tannini in evidenza ma poco astringenti e piuttosto morbidi. Di gusto piacevole, intenso, lungo, presenta una buona struttura gusto-olfattiva, decisamente fine

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