zona di produzione Zone collinari del comune di Vinci e Cerreto Guidi
uve Chardonnay
vinificazione e maturazione le uve raccolte al giusto punto di maturazione sono immediatamente portate in cantina e vinificate in "bianco" con pigiatura e pressatura
soffice. La fermentazione, che deve essere lenta si sviluppa a temperatura controllata di 16/18° C operazione che serve a preservare la fragranza aromatica.
Affinamento fino a Gennaio in vasche termocondizionate
note di degustazione Il Ser Piero si presenta con profumi di buona ampiezza ed equilibrati, aromi densi e maturi (albicocca e banana),vigoroso, fragrante e floreale.
Con l'invecchiamento si evidenziano note di miele e artemisia. Al palato è ricco, ampio ed avvolgente, sapido e polposo, ricorda frutti tropicali.
