zona di produzione Zone collinari del comune di Vinci e Cerreto Guidi
uve Chardonnay 100%
vinificazione e maturazione le uve raccolte al giusto punto di maturazione sono immediatamente portate in cantina e vinificate in bianco con pigiatura e pressatura soffice. La fermentazione, che deve essere lenta, si sviluppa a temperatura controllata di 16/18°C, operazione che serve a preservare la fragranza aromatica. Affinamento fino a Gennaio in vasche termocondizionate
note di degustazione Il Ser Piero si presenta con profumi di buona ampiezza ed equilibrati, aromi densi e maturi (albicocca e banana),vigoroso, fragrante e floreale. Con l'invecchiamento si evidenziano note di miele e artemisia. Al palato è ricco, ampio ed avvolgente, sapido e polposo, ricorda frutti tropicali.
