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  • Vermentino Poggio del Sasso 2016 Vermentino Poggio del Sasso 2016

Vermentino Poggio del Sasso 2016

Cantina di Montalcino

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Breve descrizione

Colore giallo paglierino, si presenta con profumi floreali ampi, fragranti ed equilibrati, aromi intensi di origine varietale(sambuco), minerale. Con l'invecchiamento si evidenzierà la pietra focaia. Al palato è ricco, ampio, pieno, sapido giustamente acido quindi serbevole e longevo, equilibrato.
Scheda
Nazione
Italia
Denominazione
IGT
Vitigno
Vermentino
Alcol
13%
Formato Bottiglia
Bordolese (Lt 0,75)
Consumo ideale
2017/2020
Temperatura di servizio
10-12 °C
Abbinamenti
Pesce, primi piatti delicati
8,00 €

Disponibilità: Disponibile

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Informazioni prodotto

zona di produzione: Comune di Campagnatico, in provincia di Grosseto.

uve: Vermentino 100%.

vinificazione e maturazione: Le uve mature raccolte manualmente sono vinificate in "bianco" con pigiatura e pressatura soffice, utilizzando la tecnica della semi-riduzione (assenza e/o basso contenuto in ossigeno). La limpidezza del mosto è ottenuta per decantazione statica a freddo per 24 ore. La fermentazione avviene a 16-18°C a temperatura controllata, con l'ausilio della tecnologia del freddo. Questo per mantenere tutta la fragranza aromatica varietale. Affinamento fino a Gennaio/Febbraio in contenitori termocondizionati.

note di degustazione: Colore giallo paglierino, si presenta con profumi floreali ampi, fragranti ed equilibrati, aromi intensi di origine varietale(sambuco), minerale. Con l'invecchiamento si evidenzierà la pietra focaia. Al palato è ricco, ampio, pieno, sapido giustamente acido quindi serbevole e longevo, equilibrato.